Chez Guylène - SOUVENIRS LONTAN, Artisanat de l'île de la REUNION

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moulin à maïs traditionnel de l'île de la Réunion


Billots en bois de jacques



Moulin maïs

Les moulins à maïs , même s'ils sont de plus en plus rares sur notre île , sont encore utilisés par quelques personnes pour moudre le grain pour les volailles de la cour. Autrefois , chaque famille créole en possédait un qui était destiné à préparer le grain , non seulement pour les animaux , mais aussi pour l'alimentation humaine , moulu plus ou moins fin selon ce qu'on voulait cuisiner (sosso maïs , gâteaux,...)

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Le moulin à maïs traditionnel en pierre , est composé de deux parties:
- un socle en pierre , avec un axe en fer vertical , fixé en son centre,
- une meule , ronde , percée d'un gros goulot , avec un manche en bois ou en métal scellé dans la roche.
Grace à une plaque métallique percée soudée en son centre , la partie supérieure vient s'emboiter sur l'axe vertical , et on le fait tourner avec la poignée en bois.
L'ensemble est déposé sur une grand morceau de toile de jute (gouni) pour pouvoir récupérer facilement les grains moulus au fur et à mesure.
Les grains de maïs sont introduits dans le moulin par le goulot, et en tournant la meule , ils sont écrasés puis évacués vers l'extérieur.


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Les moulins décoratifs

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Les moulins décoratifs , en pierre taillée , reproduisent fidèlement les véritables moulins , sans toutefois être assez lourds pour pouvoir moudre le grain de maïs si résistant. Ils existent en différentes tailles jusqu'au tout petit qui tient dans une main.

Julien BANOR et son moulin maïs

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Pour commander son petit moulin à maïs décoratif

Ces modèles réduits, décoratifs, sont taillés dans le basalte comme les vrais ... par Julien BANOR.



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Tout petit moulin à maïs , taillé dans le basalte, diamètre 5 cm
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