Chez Guylène - SOUVENIRS LONTAN, Artisanat de l'île de la Réunion

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La lentille de Cilaos

Cultivée traditionnellement depuis le XIXe siècle, cette lentille appartient au patrimoine de Cilaos.
C'est dans les terrains pierreux et escarpés issus de l'activité volcanique antérieure, que la lentille de Cilaos puise les éléments qui lui confèrent ses caractéristiques exceptionnelles de goût et de tenue à la cuisson.
Tous les ans, depuis des générations, entre mai et septembre, les planteurs de lentilles du Cirque de Cilaos apportent un soin particulier à leurs lopins de terre où toutes les opérations culturales , du semis à la récolte, se font majoritairement à la main.
Servie habituellement en accompagnement du riz et du carry créole, la lentille de Cilaos s'accomodera de toutes les recettes en y apportant la touche raffinée d'un terroir authentique...


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Lentilles de Cilaos boite 425ml 7.5 €
Lentilles de Cilaos, Kréol naturel. Ouvrir la boite et faire roussir, c'est prêt ! Ingrédients: lentilles de Cilaos sèches trempées, eau, sel. Contenace: 425ml, poids net total: 400g, poids net égoutté: 265g. Produit de l'île de la Réunion.
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